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【ロードバイクの最適食】鳥ハムの歴史・危険性・安全な作り方【徹底解説】

<aside class&equals;"row veu&lowbar;insertAds before"><div class&equals;"col-md-12"><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;px&period;a8&period;net&sol;svt&sol;ejp&quest;a8mat&equals;3H8561&plus;7E4S6Q&plus;4JDO&plus;60OXD" rel&equals;"nofollow"> &NewLine;<img border&equals;"0" width&equals;"300" height&equals;"250" alt&equals;"" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www21&period;a8&period;net&sol;svt&sol;bgt&quest;aid&equals;210331945447&wid&equals;001&eno&equals;01&mid&equals;s00000021174001011000&mc&equals;1"><&sol;a> &NewLine;<img border&equals;"0" width&equals;"1" height&equals;"1" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www10&period;a8&period;net&sol;0&period;gif&quest;a8mat&equals;3H8561&plus;7E4S6Q&plus;4JDO&plus;60OXD" alt&equals;""> &NewLine;<&sol;div><&sol;aside><div class&equals;"veu&lowbar;autoEyeCatchBox"><img width&equals;"1024" height&equals;"576" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2021&sol;02&sol;izza-party-2022-05-11T140625&period;964-1024x576&period;jpg" class&equals;"attachment-large size-large wp-post-image" alt&equals;"" srcset&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2021&sol;02&sol;izza-party-2022-05-11T140625&period;964-1024x576&period;jpg 1024w&comma; https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2021&sol;02&sol;izza-party-2022-05-11T140625&period;964-300x169&period;jpg 300w&comma; https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2021&sol;02&sol;izza-party-2022-05-11T140625&period;964-768x432&period;jpg 768w&comma; https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2021&sol;02&sol;izza-party-2022-05-11T140625&period;964-1536x864&period;jpg 1536w&comma; https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2021&sol;02&sol;izza-party-2022-05-11T140625&period;964-2048x1152&period;jpg 2048w&comma; https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2021&sol;02&sol;izza-party-2022-05-11T140625&period;964-320x180&period;jpg 320w" sizes&equals;"&lpar;max-width&colon; 1024px&rpar; 100vw&comma; 1024px" data-hero-candidate&equals;"" &sol;><&sol;div>&NewLine;<h2 class&equals;"wp-block-heading">ロードバイクに最適な手作り鳥ハム<&sol;h2>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h4 class&equals;"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading">ロードバイクの最適食:鳥ハム・サラダチキン<&sol;h4>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>ロードバイクでトレーニングをしている人に、最も必要な栄養素がタンパク質です。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>鳥ハムはタンパク質を簡単に安く美味しく摂ることができます。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>タンパク質についてはこちらの記事を参考に<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;&quest;p&equals;120" title&equals;"ロードバイクトレーニング必須栄養素!タンパク質!!">ロードバイクトレーニング必須栄養素!タンパク質!!<&sol;a><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h4 class&equals;"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading">鳥ハム作りは正しく作れば簡単・安全<&sol;h4>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>鳥ハムは簡単に作れます。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>しかし、作り方を間違えると食中毒の危険性があります。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>「ハム」は燻製をしなければいけませんが、鳥ハムはそうではありません。<br>鶏むね肉に塩コショウを擦り込み、熱を入れたものを鳥ハムと呼びます。<br>鳥ハムを商品化したのがサラダチキンです。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<div class&equals;"wp-block-word-balloon-word-balloon-block"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;box w&lowbar;b&lowbar;w100 w&lowbar;b&lowbar;flex w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;wrap w&lowbar;b&lowbar;wrap&lowbar;talk w&lowbar;b&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;flex w&lowbar;b&lowbar;div" style&equals;""><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;box w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;f&lowbar;n w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;icon&lowbar;wrap w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;wrap w&lowbar;b&lowbar;direction&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;mp0 w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;effect w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;oh w&lowbar;b&lowbar;radius w&lowbar;b&lowbar;size&lowbar;M w&lowbar;b&lowbar;div" style&equals;"">&NewLine;<img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;11&sol;cat&lowbar;img&lowbar;1605487843492&period;jpg" width&equals;"96" height&equals;"96" alt&equals;"" class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;img w&lowbar;b&lowbar;w100 w&lowbar;b&lowbar;h100 w&lowbar;b&lowbar;mp0 w&lowbar;b&lowbar;img" style&equals;"" &sol;>&NewLine;<&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;bal&lowbar;box w&lowbar;b&lowbar;bal&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;direction&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;w100 w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;space w&lowbar;b&lowbar;mp0 w&lowbar;b&lowbar;div"><svg version&equals;"1&period;1" xmlns&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;w3&period;org&sol;2000&sol;svg" xmlns&colon;xlink&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;w3&period;org&sol;1999&sol;xlink" x&equals;"0px" y&equals;"0px" width&equals;"1" height&equals;"38" viewBox&equals;"0 0 1 1" fill&equals;"transparent" stroke&equals;"transparent" stroke-miterlimit&equals;"10" class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;db w&lowbar;b&lowbar;mp0"><polygon fill&equals;"transparent" stroke&equals;"transparent" points&equals;"0&comma;1 0&comma;1 0&comma;1 0&comma;1 "&sol;><&sol;svg><&sol;div><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;bal&lowbar;outer w&lowbar;b&lowbar;flex w&lowbar;b&lowbar;mp0 w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;div" style&equals;""><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;bal&lowbar;wrap w&lowbar;b&lowbar;bal&lowbar;wrap&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;bal w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;talk w&lowbar;b&lowbar;talk&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;shadow&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;ta&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;quote w&lowbar;b&lowbar;div"><p>美味しいからコンビニで買って食べてるよ<&sol;p><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>鳥ハムを自分で作れば、いつでも安価に食べることができます。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;10&sol;6623fdb3eacec6384d0f7bde5c3581e08ef11bb2&lowbar;4901010848520-1&period;jpg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-109"&sol;><figcaption class&equals;"wp-element-caption"><strong>鳥ハムサラダ=チキン<&sol;strong><&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h2 class&equals;"wp-block-heading">2ちゃんねるで考案された鳥ハム<&sol;h2>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h4 class&equals;"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading">2ちゃんねる発のダイエット食 <&sol;h4>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p>鳥ハムが生まれたのは意外に新しく、2001年に「2ちゃんねる」のスレッドの中で考案されたと言われています。<&sol;p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p><br>その後、様々なアレンジが加えられていますが、基本的な作り方は当初のままです。<&sol;p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h4 class&equals;"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading">家庭用低温調理器の登場で簡単・安全調理が可能に<&sol;h4>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p><br>近年になり各メーカーが家庭用低温調理器を販売し出したことにより、「低温調理器で鳥ハム」が一般家庭でも可能になりました。<&sol;p> <span style&equals;"font-size&colon; revert&semi; color&colon; initial&semi; font-family&colon; var&lpar;--vk-font-family&rpar;&semi;">低温調理は、真空調理として1970年代のフランスで考案されました。<&sol;span><p>各メーカーが販売している低温調理器については、こちらの記事を参考にしてください。<&sol;p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><a title&equals;"鳥ハム作りに最適!     低温調理器 アイリスオーヤマ LTCー01" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;&quest;p&equals;92">鳥ハム作りに最適!低温調理器 アイリスオーヤマ LTCー01<&sol;a><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h2 class&equals;"wp-block-heading">鳥胸肉のメリット・デメリット<&sol;h2>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h4 class&equals;"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading">低脂肪・高タンパク・安価な鶏むね肉 <&sol;h4>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p>鶏むね肉はささみと並び、肉のなかでは抜群に高たんぱくです。<&sol;p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>サイクリストにとってのタンパク質についてはこちらの記事も参考に<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><a title&equals;"40代ロードレーサーとタンパク質" href&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;&quest;p&equals;120">ロードレーサーとタンパク質<&sol;a><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-table is-style-stripes"><table><tbody><tr><td>肉の種類<&sol;td><td>カロリー<&sol;td><td>タンパク質<&sol;td><td>脂質<&sol;td><&sol;tr><tr><td>鶏むね肉皮なし<&sol;td><td>116kcal<&sol;td><td>23&period;3g<&sol;td><td>1&period;9g<&sol;td><&sol;tr><tr><td>鶏ささみ<&sol;td><td>127kcal<&sol;td><td>19&period;0g<&sol;td><td>5&period;0g<&sol;td><&sol;tr><tr><td>豚ロース肉(赤肉 )<&sol;td><td>150kcal<&sol;td><td>22&period;7g<&sol;td><td>5&period;6g<&sol;td><&sol;tr><tr><td>豚もも肉(赤肉)<&sol;td><td>143kcal<&sol;td><td>21&period;9g<&sol;td><td>5&period;3g<&sol;td><&sol;tr><tr><td>牛かた肉(赤肉)<&sol;td><td>150kcal<&sol;td><td>20&period;2g<&sol;td><td>12&period;2g<&sol;td><&sol;tr><tr><td>牛もも肉(赤肉)<&sol;td><td>127kca<&sol;td><td>21&period;3g<&sol;td><td>10&period;7g<&sol;td><&sol;tr><&sol;tbody><&sol;table><figcaption class&equals;"wp-element-caption"><strong>鶏むね肉は低脂質高たんぱく<&sol;strong><&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<div class&equals;"wp-block-word-balloon-word-balloon-block"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;box w&lowbar;b&lowbar;w100 w&lowbar;b&lowbar;flex w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;wrap w&lowbar;b&lowbar;wrap&lowbar;talk w&lowbar;b&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;flex w&lowbar;b&lowbar;div" style&equals;""><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;box w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;f&lowbar;n w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;icon&lowbar;wrap w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;wrap w&lowbar;b&lowbar;direction&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;mp0 w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;effect w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;oh w&lowbar;b&lowbar;radius w&lowbar;b&lowbar;size&lowbar;M w&lowbar;b&lowbar;div" style&equals;"">&NewLine;<img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;11&sol;cat&lowbar;img&lowbar;1605488348911&period;jpg" width&equals;"96" height&equals;"96" alt&equals;"" class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;img w&lowbar;b&lowbar;w100 w&lowbar;b&lowbar;h100 w&lowbar;b&lowbar;mp0 w&lowbar;b&lowbar;img" style&equals;"" &sol;>&NewLine;<&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;bal&lowbar;box w&lowbar;b&lowbar;bal&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;direction&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;w100 w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;space w&lowbar;b&lowbar;mp0 w&lowbar;b&lowbar;div"><svg version&equals;"1&period;1" xmlns&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;w3&period;org&sol;2000&sol;svg" xmlns&colon;xlink&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;w3&period;org&sol;1999&sol;xlink" x&equals;"0px" y&equals;"0px" width&equals;"1" height&equals;"38" viewBox&equals;"0 0 1 1" fill&equals;"transparent" stroke&equals;"transparent" stroke-miterlimit&equals;"10" class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;db w&lowbar;b&lowbar;mp0"><polygon fill&equals;"transparent" stroke&equals;"transparent" points&equals;"0&comma;1 0&comma;1 0&comma;1 0&comma;1 "&sol;><&sol;svg><&sol;div><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;bal&lowbar;outer w&lowbar;b&lowbar;flex w&lowbar;b&lowbar;mp0 w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;div" style&equals;""><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;bal&lowbar;wrap w&lowbar;b&lowbar;bal&lowbar;wrap&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;bal w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;talk w&lowbar;b&lowbar;talk&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;shadow&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;ta&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;quote w&lowbar;b&lowbar;div"><p>鶏むね肉は低脂質なのに高タンパク<br>値段も安くてパーフェクトな食材だね<&sol;p><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p>鶏むね肉の注目は、脂質の低さです。<&sol;p> <span style&equals;"font-size&colon; revert&semi; color&colon; initial&semi; font-family&colon; var&lpar;--vk-font-family&rpar;&semi;">豚、牛に比べて圧倒的に低脂質です。<&sol;span><p>安価なのも魅力です。<&sol;p><span style&equals;"font-size&colon; revert&semi; color&colon; initial&semi; font-family&colon; var&lpar;--vk-font-family&rpar;&semi;">スーパーでも100g50円程度、店によっては39円くらいで売っています。<&sol;span><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h4 class&equals;"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading"> 鶏むね肉はパサつきを克服した鳥ハム<&sol;h4>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p>鳥胸肉は脂質が低いので、普通に調理するとパサパサします。<br>1回、2回くらいなら美味しく食べられるのですが、毎日食べるのは辛いです。<&sol;p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>パサパサの食感を解消したのが鳥ハムです。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>鳥ハムは低温で調理するので、しっとりとした食感になります。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h4 class&equals;"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading">最初に考案された鳥ハムの作り方の欠点<&sol;h4>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p>2001年に考案された鳥ハムの作り方は次の通りです。<&sol;p> <ol> <li>鶏むね肉に塩をまぶし半日から1日冷蔵庫で置く<&sol;li> <li>塩を流水で洗い流しラップで形を整える<&sol;li> <li>お湯を沸騰させ投入。もう一度沸騰させてから火を止め冷たくなるまで放置<&sol;li> <li>完成<&sol;li> <&sol;ol><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>最初に考えられたのは、湯煎による調理方法です。<br>この方法でも美味しく作れますが、気を付けないと食中毒の危険性があります。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><br>大量に作る場合、④の工程で肉に熱が入りきらなかったり、入りすぎてパサパサになったりすることが多いです。<br>特に3kg以上を作る場合は失敗する事が多いです。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h2 class&equals;"wp-block-heading">正しく調理されていない鳥ハムの危険性<&sol;h2>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h4 class&equals;"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading">正しく調理しないと鳥ハムは危険 <&sol;h4>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p>鶏むね肉は、加熱が不十分だと食中毒の危険性があります。<br>鶏肉には「カンピロバクター菌」が含まれているためです。<&sol;p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;10&sol;CreaCream-11-1024x576&period;jpg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-110"&sol;><figcaption class&equals;"wp-element-caption"><strong>危険なカンピロバクター菌<&sol;strong><&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p>カンピロバクター菌を死滅させるには、鶏肉の中心温度が65℃に達する必要があります。<br>カンピロバクター菌は30℃から40℃で爆発的に増殖します。<br>湯煎による鳥ハムの作り方は、沸騰させたお湯を放置して冷やすときに30℃から40℃になります。<&sol;p> <p>この事で、食中毒の危険性が高まってしまいます。<br>調理後に冷凍しても、カンピロバクター菌は死滅しません。<&sol;p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>カンピロバクター菌は、30℃から40℃で爆発的に増殖します。<br>30℃から40℃になる時間を極力少なくすることで、食中毒を防ぐことができます。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>カンピロバクターについてはこちらの記事を参考に<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;&quest;p&equals;2833" title&equals;"【ロードバイクトレーニング】カンピロバクターは危険!鳥ハム作りは慎重に!!">【ロードバイクトレーニング】カンピロバクターは危険!鳥ハム作りは慎重に<&sol;a><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h4 class&equals;"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading">食中毒を防ぐ3つのポイント<&sol;h4>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>低温調理器で鳥ハムを作る時に、食中毒を防ぐポイントは3つです。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<ul class&equals;"is-style-vk-arrow-mark wp-block-list">&NewLine;<li>ジップロックに鶏むね肉を詰め過ぎない<&sol;li>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<li>確実に真空にする<&sol;li>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<li>ジップロックをお湯に浮かせない<&sol;li>&NewLine;<&sol;ul>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>ジップロックに鶏むね肉を詰めすぎると、それは大きな肉の塊になります。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>肉の中心部がカンピロバクター菌の死滅する温度にする必要があります。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>塊が大きいほど、中心部の温度は上がりにくくなります。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>鶏むね肉の厚さは3cm程度までにします。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>低温調理は、正しくは真空低温調理です。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>ジップロック内に空気が入っていると、鶏むね肉に熱が伝わりません。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>空気は水より熱を通しにくいためです。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>ジップロック内の空気は確実に抜くようにします。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>低温調理中にジップロックがお湯に浮いていると、浮いている部分に熱が入りません。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>重しなどを使い、ジップロックを確実に沈めましょう。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h2 class&equals;"wp-block-heading">鳥ハムによる食中毒を防ぐために<h3 id&equals;"block-f88f5a09-ab48-43dc-a450-cdaa9e632a33"><&sol;h2>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h4 class&equals;"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading">炊飯器で鳥ハム作り<&sol;h4>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p>食中毒の危険性を解決するために、炊飯器を使う方法が考え出されました。<&sol;p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image" id&equals;"block-093ab816-8ad6-4167-b94b-2647a6772237"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;10&sol;CreaCream-12-1024x576&period;jpg" alt&equals;"画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名&colon; CreaCream-12-1024x576&period;jpg"&sol;><figcaption class&equals;"wp-element-caption"><strong>炊飯器を使えば完璧!?<&sol;strong><&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><br>炊飯器を使うと、食中毒は予防できますが、食感がパサパサになります。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p><br>炊飯器は約72℃をキープします。<&sol;p>&NewLine;<p>タンパク質が固まる温度は70℃です。<br>カンピロバクター菌が死滅して、タンパク質が固まらない「60℃を90分維持」というのが一般家庭では困難でした。<&sol;p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h2 class&equals;"wp-block-heading">低温調理器で鳥ハム作り<&sol;h2>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h4 class&equals;"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading">低温調理器で簡単に温度設定<&sol;h4>&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>60℃を90分維持できるのが低温調理器です。<&sol;p>&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large"><img class&equals;"wp-image-113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;10&sol;item&lowbar;001-1&period;jpg" alt&equals;"" &sol;>&NewLine;<figcaption><strong>アイリスオーヤマ低温調理器<&sol;strong><&sol;figcaption>&NewLine;<&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;<table style&equals;"border&colon; 1px solid &num;ccc&semi; width&colon; 300px&semi;" border&equals;"0" cellspacing&equals;"0" cellpadding&equals;"0">&NewLine;<tbody>&NewLine;<tr style&equals;"border-style&colon; none&semi;">&NewLine;<td style&equals;"vertical-align&colon; top&semi; border-style&colon; none&semi; padding&colon; 10px&semi; width&colon; 44px&semi;"><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;rpx&period;a8&period;net&sol;svt&sol;ejp&quest;a8mat&equals;3H8561&plus;6BFLV6&plus;2HOM&plus;BWGDT&amp&semi;rakuten&equals;y&amp&semi;a8ejpredirect&equals;https&percnt;3A&percnt;2F&percnt;2Fhb&period;afl&period;rakuten&period;co&period;jp&percnt;2Fhgc&percnt;2Fg00r7ld4&period;2bo11ef1&period;g00r7ld4&period;2bo12ffe&percnt;2Fa21033174517&lowbar;3H8561&lowbar;6BFLV6&lowbar;2HOM&lowbar;BWGDT&percnt;3Fpc&percnt;3Dhttps&percnt;253A&percnt;252F&percnt;252Fitem&period;rakuten&period;co&period;jp&percnt;252Fbiccamera&percnt;252F4967576446204&percnt;252F&percnt;26m&percnt;3Dhttp&percnt;253A&percnt;252F&percnt;252Fm&period;rakuten&period;co&period;jp&percnt;252Fbiccamera&percnt;252Fi&percnt;252F12747986&percnt;252F" rel&equals;"nofollow"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;thumbnail&period;image&period;rakuten&period;co&period;jp&sol;&commat;0&lowbar;mall&sol;biccamera&sol;cabinet&sol;product&sol;4801&sol;00000007334449&lowbar;a01&period;jpg&quest;&lowbar;ex&equals;64x64" alt&equals;"" border&equals;"0"><&sol;a><&sol;td>&NewLine;<td style&equals;"font-size&colon; 12px&semi; vertical-align&colon; middle&semi; border-style&colon; none&semi; padding&colon; 10px&semi;">&NewLine;<p style&equals;"padding&colon; 0&semi; margin&colon; 0&semi;"><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;rpx&period;a8&period;net&sol;svt&sol;ejp&quest;a8mat&equals;3H8561&plus;6BFLV6&plus;2HOM&plus;BWGDT&amp&semi;rakuten&equals;y&amp&semi;a8ejpredirect&equals;https&percnt;3A&percnt;2F&percnt;2Fhb&period;afl&period;rakuten&period;co&period;jp&percnt;2Fhgc&percnt;2Fg00r7ld4&period;2bo11ef1&period;g00r7ld4&period;2bo12ffe&percnt;2Fa21033174517&lowbar;3H8561&lowbar;6BFLV6&lowbar;2HOM&lowbar;BWGDT&percnt;3Fpc&percnt;3Dhttps&percnt;253A&percnt;252F&percnt;252Fitem&period;rakuten&period;co&period;jp&percnt;252Fbiccamera&percnt;252F4967576446204&percnt;252F&percnt;26m&percnt;3Dhttp&percnt;253A&percnt;252F&percnt;252Fm&period;rakuten&period;co&period;jp&percnt;252Fbiccamera&percnt;252Fi&percnt;252F12747986&percnt;252F" rel&equals;"nofollow">アイリスオーヤマ IRIS OHYAMA LTC-01 低温調理器 ブラック<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"color&colon; &num;666&semi; margin-top&colon; 5px line-height&colon;1&period;5&semi;">価格&colon;<span style&equals;"font-size&colon; 14px&semi; color&colon; &num;c00&semi; font-weight&colon; bold&semi;">9&comma;886円<&sol;span><br><span style&equals;"font-size&colon; 10px&semi; font-weight&colon; normal&semi;">&lpar;2021&sol;4&sol;2 09&colon;02時点&rpar;<&sol;span><br><span style&equals;"font-weight&colon; bold&semi;">感想&lpar;16件&rpar;<&sol;span><&sol;p>&NewLine;<&sol;td>&NewLine;<&sol;tr>&NewLine;<&sol;tbody>&NewLine;<&sol;table>&NewLine;<p><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www12&period;a8&period;net&sol;0&period;gif&quest;a8mat&equals;3H8561&plus;6BFLV6&plus;2HOM&plus;BWGDT" alt&equals;"" width&equals;"1" height&equals;"1" border&equals;"0">低温調理器は0.1℃刻みで温度をキープできるので、鳥ハムが安全で美味しく作る事が可能になりました。<br>低温調理器選びについてはこちらの記事も参考にして下さい。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;&quest;p&equals;92" title&equals;"鳥ハム作りに最適!     低温調理器 アイリスオーヤマ LTCー01">鳥ハム作りに最適!低温調理器 アイリスオーヤマ LTCー01<&sol;a><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h4 class&equals;"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading">低温調理器を使った鳥ハムの作り方<&sol;h4>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p><strong>①鶏むね肉をカット<&sol;strong><&sol;p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p><br>皮を取った後に、鶏むね肉をカットします。<&sol;p> <span style&equals;"font-size&colon; revert&semi; color&colon; initial&semi; font-family&colon; var&lpar;--vk-font-family&rpar;&semi;">胸肉の塊を半分にカットすると約150gになります。<&sol;span><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;10&sol;IMG20201027143908-768x1024&period;jpg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-114"&sol;><figcaption class&equals;"wp-element-caption"><strong>150gにカット<&sol;strong><&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p>半分にカットした鶏むね肉に約30gのタンパク質が含まれています。<&sol;p> <p><strong>②味付け<&sol;strong><&sol;p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p><br>鶏むね肉に味付けをします。<&sol;p> <p>塩コショウでもいいですし、ハーブの入った調味料でも美味しいです。<br>今回は日向夏味にしました。<&sol;p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;10&sol;IMG20201027144148-768x1024&period;jpg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-115"&sol;><figcaption class&equals;"wp-element-caption"><strong>調味料によって味変可能<&sol;strong><&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<div class&equals;"wp-block-word-balloon-word-balloon-block"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;box w&lowbar;b&lowbar;w100 w&lowbar;b&lowbar;flex w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;wrap w&lowbar;b&lowbar;wrap&lowbar;talk w&lowbar;b&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;flex w&lowbar;b&lowbar;div" style&equals;""><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;box w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;f&lowbar;n w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;icon&lowbar;wrap w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;wrap w&lowbar;b&lowbar;direction&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;mp0 w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;effect w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;oh w&lowbar;b&lowbar;radius w&lowbar;b&lowbar;size&lowbar;M w&lowbar;b&lowbar;div" style&equals;"">&NewLine;<img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;11&sol;cat&lowbar;img&lowbar;1605487843492&period;jpg" width&equals;"96" height&equals;"96" alt&equals;"" class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;img w&lowbar;b&lowbar;w100 w&lowbar;b&lowbar;h100 w&lowbar;b&lowbar;mp0 w&lowbar;b&lowbar;img" style&equals;"" &sol;>&NewLine;<&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;bal&lowbar;box w&lowbar;b&lowbar;bal&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;direction&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;w100 w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;space w&lowbar;b&lowbar;mp0 w&lowbar;b&lowbar;div"><svg version&equals;"1&period;1" xmlns&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;w3&period;org&sol;2000&sol;svg" xmlns&colon;xlink&equals;"http&colon;&sol;&sol;www&period;w3&period;org&sol;1999&sol;xlink" x&equals;"0px" y&equals;"0px" width&equals;"1" height&equals;"38" viewBox&equals;"0 0 1 1" fill&equals;"transparent" stroke&equals;"transparent" stroke-miterlimit&equals;"10" class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;db w&lowbar;b&lowbar;mp0"><polygon fill&equals;"transparent" stroke&equals;"transparent" points&equals;"0&comma;1 0&comma;1 0&comma;1 0&comma;1 "&sol;><&sol;svg><&sol;div><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;bal&lowbar;outer w&lowbar;b&lowbar;flex w&lowbar;b&lowbar;mp0 w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;div" style&equals;""><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;bal&lowbar;wrap w&lowbar;b&lowbar;bal&lowbar;wrap&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;bal w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;talk w&lowbar;b&lowbar;talk&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;shadow&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;ta&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;quote w&lowbar;b&lowbar;div"><p>調味料を変えれば色々な味が楽しめるね<&sol;p><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><strong>③ジップロックに入れ空気を抜く<&sol;strong><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><br>ジップロックに鶏むね肉を入れます。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;10&sol;IMG20201027144606-768x1024&period;jpg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-116"&sol;><figcaption class&equals;"wp-element-caption"><strong>ジップロックに詰め込みます<&sol;strong><&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>&nbsp&semi;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<div class&equals;"wp-block-word-balloon-word-balloon-block"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;box w&lowbar;b&lowbar;w100 w&lowbar;b&lowbar;flex w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;wrap w&lowbar;b&lowbar;wrap&lowbar;talk w&lowbar;b&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;flex w&lowbar;b&lowbar;div" style&equals;""><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;box w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;f&lowbar;n w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;icon&lowbar;wrap w&lowbar;b&lowbar;relative w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;wrap w&lowbar;b&lowbar;direction&lowbar;L w&lowbar;b&lowbar;mp0 w&lowbar;b&lowbar;div"><div class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;ava&lowbar;effect 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class&equals;"w&lowbar;b&lowbar;quote w&lowbar;b&lowbar;div"><p>一袋に入れすぎると中心部まで60℃にならないので注意してね<&sol;p><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div><&sol;div>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p>水に漬けて、ジップロック内の空気を抜きます。<br>真空にするのは、重要なポイントです。<&sol;p> <p>ジップロック内に空気が入っていると、鶏むね肉に熱が入らないので食中毒の原因になります。<br>低温調理は正確には「真空低温調理」です。<&sol;p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><br>しっかりと空気を抜いてください。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;10&sol;IMG20201027144441-768x1024&period;jpg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-117"&sol;><figcaption class&equals;"wp-element-caption"><strong>しっかりと真空状態に<&sol;strong><&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><strong>④低温調理器をセット<&sol;strong><p><br>低温調理器を60℃90分にセットして予熱します。<&sol;p> <p>お湯を使うと時間が短縮できます。<br>60℃まで温めたら、鍋に鶏むね肉を沈めます。<&sol;p> <p>完全に沈むように重石をします。<&sol;p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<figure class&equals;"wp-block-image size-large"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2020&sol;10&sol;IMG20201027145244-1-768x1024&period;jpg" alt&equals;"" class&equals;"wp-image-118"&sol;><figcaption class&equals;"wp-element-caption"><strong>完全に沈める<&sol;strong><&sol;figcaption><&sol;figure>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p><br>90分経ったら取り出して、個別にラップして冷凍または冷蔵します。<br>調理が完了したら、すぐに鍋から取り出します。<&sol;p> <p>カンピロバクター菌が爆発的に増殖する30℃から40℃になるのを防ぐためです。<&sol;p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>急冷することで、カンピロバクター菌の増殖を防げます。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h2 class&equals;"wp-block-heading">鳥ハムの美味しい食べ方<&sol;h2>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><p><br>食べる時は冷蔵庫内で自然解凍、または電子レンジで温めます。<&sol;p> <p>薄くカットするとより美味しく食べられます。<br>パンに挟んでも美味しいです。<&sol;p> <table style&equals;"border&colon; 1px solid &num;ccc&semi; width&colon; 300px&semi;" border&equals;"0" cellspacing&equals;"0" cellpadding&equals;"0"> <tbody> <tr style&equals;"border-style&colon; none&semi;"> <td style&equals;"vertical-align&colon; top&semi; border-style&colon; none&semi; padding&colon; 10px&semi; width&colon; 44px&semi;"><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;rpx&period;a8&period;net&sol;svt&sol;ejp&quest;a8mat&equals;3H8561&plus;6BFLV6&plus;2HOM&plus;BWGDT&amp&semi;rakuten&equals;y&amp&semi;a8ejpredirect&equals;https&percnt;3A&percnt;2F&percnt;2Fhb&period;afl&period;rakuten&period;co&period;jp&percnt;2Fhgc&percnt;2Fg00r7ld4&period;2bo11ef1&period;g00r7ld4&period;2bo12ffe&percnt;2Fa21033174517&lowbar;3H8561&lowbar;6BFLV6&lowbar;2HOM&lowbar;BWGDT&percnt;3Fpc&percnt;3Dhttps&percnt;253A&percnt;252F&percnt;252Fitem&period;rakuten&period;co&period;jp&percnt;252Fbiccamera&percnt;252F4967576446204&percnt;252F&percnt;26m&percnt;3Dhttp&percnt;253A&percnt;252F&percnt;252Fm&period;rakuten&period;co&period;jp&percnt;252Fbiccamera&percnt;252Fi&percnt;252F12747986&percnt;252F" rel&equals;"nofollow"><img border&equals;"0" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;thumbnail&period;image&period;rakuten&period;co&period;jp&sol;&commat;0&lowbar;mall&sol;biccamera&sol;cabinet&sol;product&sol;4801&sol;00000007334449&lowbar;a01&period;jpg&quest;&lowbar;ex&equals;64x64" alt&equals;""><&sol;a><&sol;td> <td style&equals;"font-size&colon; 12px&semi; vertical-align&colon; middle&semi; border-style&colon; none&semi; padding&colon; 10px&semi;"> <p style&equals;"padding&colon; 0&semi; margin&colon; 0&semi;"><a 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color&colon; &num;c00&semi; font-weight&colon; bold&semi;">9&comma;886円<&sol;span><br><span style&equals;"font-size&colon; 10px&semi; font-weight&colon; normal&semi;">&lpar;2021&sol;4&sol;2 09&colon;02時点&rpar;<&sol;span><br><span style&equals;"font-weight&colon; bold&semi;">感想&lpar;16件&rpar;<&sol;span><&sol;p> <&sol;td> <&sol;tr> <&sol;tbody> <&sol;table> <p><img width&equals;"1" height&equals;"1" border&equals;"0" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www12&period;a8&period;net&sol;0&period;gif&quest;a8mat&equals;3H8561&plus;6BFLV6&plus;2HOM&plus;BWGDT" alt&equals;""><&sol;p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;<div class&equals;"veu&lowbar;followSet"><div class&equals;"followSet&lowbar;img" style&equals;"background-image&colon; url&lpar;'https&colon;&sol;&sol;zwiftworker&period;com&sol;wp-content&sol;uploads&sol;2021&sol;02&sol;izza-party-2022-05-11T140625&period;964&period;jpg'&rpar;"><&sol;div>&NewLine;&Tab;<div class&equals;"followSet&lowbar;body">&NewLine;&Tab;<p 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